隨著人們對商用電磁爐了解的增加，商用電磁爐不但得到了廣大用戶的認可，也使得商用電磁爐在商用廚房設備中備受關注。一些客戶在使用了北京新麗廚房設備有限公司研發制造的商業電磁爐后，總結了一下新麗廚房商用電磁爐的一些優點，與各位分享。新麗廚房商用電磁爐的優勢主要是以下幾點：
　　真正節能
　　·傳統商用廚房爐灶（如柴油灶，煤氣灶等等）的加熱原理是先燒熱廚具的底部，然后再通過廚具傳熱到廚具內食物，一部分熱耗用在燃燒空氣，熱利用率僅為40%--60%之間，烹飪等待時間長，熱能浪費多，無形中增加了烹飪成本。 
　　·商用電磁爐是直接讓廚具發熱，不會造成熱能的浪費，更加合理的利用熱能，使其熱能利用率能夠達到95%，當器廚具開商用電磁爐，商用電磁爐立即停止對廚具的作用，使廚具不會發熱，真正節省能源。
　　真的省錢
　　·傳統爐灶因烹飪等待時間長，熱能浪費多，直接導致使用成本高。傳統爐具后期的配套設備維護麻煩，維護成本高，使用壽命短。 
　　·經過實際使用商用電磁爐證明，新麗廚房商用電磁爐比柴油爐灶節約成本達50%左右，比煤氣灶節約成本達60%左右。而且后期維護簡單方便，維護成本低，使用壽命長。電價波動幅度小，商用電磁爐不提升空間溫度，減少廚房冷氣的費用，真正的節能省錢。
　　真的安全
　　·傳統爐灶因烹飪時采用明火，存在著極大的安全隱患，如果處理不當容易引發火災，造成重大的經濟損失。
　　·商用電磁爐在使用過程中不會產生明火，也不存在因泄漏油，煤氣而引發安全事故。新麗廚房商用電磁爐的電源開關都有自動保護裝置，不會有電路短路產生安全事故，讓使用者更放心。
　　真的環保
　　·傳統爐灶因烹飪時采用明火加熱，燃燒時會產生大量的有害氣體，這些燃燒時產生的有害氣體溫度高，會在連續工作中使廚房的溫度不斷升高，無形中增加了廚房通風降溫設備的使用率，從而使成本不斷增加，也不適應現代社會對環保的要求。
　　·電磁爐在使用中不會產生任何明火加熱的有害氣體氣，改變了商用廚房烹飪環境，令商用廚房更加清潔衛生。 而且商用電磁爐在使用中不會浪費熱能到空氣中，不會在連續工作中使廚房的溫度不斷升高，使商用廚房成本降低，享受無污染無噪音的工作環境。

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